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农业企业也可以这么干——北京第零农场“F2F”模式调查

时间:2019-06-14 00:17:58 来源:中国农业新闻网-农民日报 作者: []

  本报记者李庆国 芦晓春

  一面是农民抱怨“增产不增收、增质不增效”,一面是市民担忧“舌尖上的安全”,如何解决农产品买卖双方各自的“痛点”,一直是政府与市场努力的方向。

  近日,记者在走访中了解到,北京第零农场借助电子商务、冷链物流和大数据,以会员订单方式将都市家庭(family)和农村家庭农场(farm)直接对接,即“F2F”模式,实现了优质农产品24小时内由乡村地头到市民餐桌。在这个过程中,农民得到了比传统销售价格高的收益,市民也得到了口感好、安全放心的生鲜农产品。

  数字化管理:大数据让生产和市场实现精准对接

  位于北京市房山区琉璃河镇周庄村的北京第零农场,是一家已经在北京耕耘了十多年的农业企业,全称为北京第零农业科技有限公司。那么,这家企业具有哪些“科技武器”呢?

  据第零农场负责人李正范介绍,2013年,公司正式启动互联网技术,进行大数据客户需求管理,并自主研发物联网技术平台,建立起专业的物流配送队伍。

  在管理模式上,企业注重大数据的应用。首先,在生产数据上,通过遥感设备监控种植基地温度、湿度数据;种植户通过智能设备每日上传实时视频动态,有效地对不同地理位置的农产品进行生长周期、采摘周期、亩产量数据的收集;配备地头巡检员,定期对地头采集的数据进行确认。

  为了保证农产品销售渠道通畅,企业对消费数据进行了精准计算。据介绍,现有数据模型可对北京3万个家庭进行数据分析,可对每日订单的重量、金额、数量进行分析;初步实现“1万名种植能手+100万个家庭”的消费数据库。

  为了保证生产端产品质量安全,第零农场设有专门的蔬菜种植技术研发课题组,与中国农业科学研究院、蔬菜与花卉研究所、中国农业大学食品与营养工程学院展开合作,对蔬菜品质与风味进行测定、对营养与药膳配餐进行研究,最终让蔬菜的搭配兼顾营养与功能。

  跨维度生产:确保市场供应足量化和多样化

  从消费需求的量级上看,北京是当仁不让的大市场。而大市场对农产品供给端的要求主要体现在两个层面,一是提供足够的产品,保证不断货、不缺货;二是提供种类丰富的产品,满足消费者多样化的需求。

  据了解,为了达到上述目标,第零农场都在每一个品种上选择特别会种植的农民作为合作伙伴,同时在选址上通过纬度分布实现连茬供应,保证产品的丰富性。

  目前,企业的种植基地实现了跨纬度分布,主要区域为江苏徐州,山东聊城冠县、德州,河北张北、沽源、涿州,北京大兴等地。可以说从南到北,按照每个地域的气候,实现了农作物全年生产和供应不断档。

  在上述种植基地中,企业提出打造“农业能手”,即当地在农业种植或养殖上具有丰富经验的农户。目前,公司已经与1200户“种植能手”签约,他们严格按照农场提出的“零激素”要求进行安全生产。

  “通过品种、水土、成熟度、物流时间及环境控制、生长周期、三零控制六个方面来控制产品品质;并且每茬进行巡检、对投入品进行控制,进行不少于85项农残检测,确保产品高品质。”李正范说,通过对种植过程的全程监控,对农产品的质量严格把关,实现多品类生产,保证了农产品供应的多样化。目前,公司在线销售产品达到近200种。

  有了全年精准种植计划,就有效解决了农民茬口堆积或收购价较低的问题。目前,签约农户的销售价比原来的地头价格上浮了30%,保证了他们种养的产品在增质的同时实现增收。

  体验式销售:在消费者的满意中开拓市场

  销售被喻为农产品的“惊险一跃”。当下,对于走高端化路线的农产品而言,销售成败的关键在于消费者的体验如何。如今,第零农场已经有了3万个家庭会员。谈起打开市场的成功经验时,李正范说,他采用的是“最笨、最原始”的办法。

  “我们选定了北京的小区后,让员工带着我们的产品在小区里摆摊,所有产品免费品尝,以这种最直接的方式赢得市民的信任。”李正范说,有不少市民品尝到品质好的产品后当即就办理了会员,还有的推荐给邻居和朋友,以口碑相传的方式为公司积累了客户。

  据介绍,在购买环节上,公司的会员可通过第零农场APP、微信、网站在线下单购买。李正范说:“会员提早一天下订单,种植户翌日早地头采摘,下午配送到家,实现‘F2F’直通车,省去中间环节的费用,让消费者用能接受的价格买到满意的产品。”

  为了保证运送产品的口感和品质,在农产品采摘后,企业使用标准恒温冷藏厢式货车将农产品直接送达冷藏分装中心,再由分装中心分捡完毕,使用冷藏厢式货车送达到配送站点,再通过恒温三轮车将农产品直接送到会员家中,实现农产品在24小时内由地头到都市家庭。

  据了解,目前该公司拥有独立的配送服务团队,在北京有30个生鲜配送站,配送人员直接处理客户端的反馈,从而优化用户体验,增加用户忠诚度。

  当下,农产品电商市场处于竞争白热化阶段,但是李正范却充满信心:“我是干了七八年后才把农业弄明白,经历过亏损和迷茫。现在,我们终于有了自己的模式,按照我们的目标,未来三年,第零农场计划发展家庭合约用户至20万户,并逐步向天津、石家庄、上海、深圳、广州等城市拓展。”

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